麺屋ようすけ

栃木県佐野市のご当地麺「佐野ラーメン」を提供する人気店。佐野ラーメンの麺やスープの特徴は店によってさまざまだが、定番は醤油ベースのスープと青竹を使って手打ちするコシのある麺。

「麺屋ようすけ」では、いくつもの工程を経て手間暇かけて作った生地を青竹で手打ちした、噛み応えのある強いコシと粘りのある麺を使用。スープは動物系であっさりだが麺のコシに負けない深みのある味わい。数々のラーメンアワードを獲得し、メディアでも度々取り上げられている実力店だ。

ラーメンは、麺とスープのうまみをしっかり味わえるラーメンのほか、ニンニクとしょうがの効いたニンニクラーメン、チャーシュー6枚入りでボリュームたっぷりのチャーシューメンなどを提供。サイドメニューも充実していて、とくに人気なのは皮が厚めで噛むとジューシーな肉汁があふれ出す餃子。メニュー豊富で、ラーメン通から家族連れまで幅広い層に愛されている。